Primer Congreso Mundial del Arroz en Valencia

29 septiembre 2011 por

Fiesta gastronómica sobre el arroz
Hasta el domingo 2 de octubre se está celebrando en la Ciudad de las Artes y las Ciencias el I Congreso Mundial del Arroz y Homenaje a la Paella. Se trata de un evento organizado por lomejordelagastronomia.com en colaboración con el Patronato Provincial de Turismo València Terra i Mar de la Diputación de Valencia. En él se reunen algunos de los mejores chefs mundiales para compartir, intercambiar e investigar sobre las formas de cocinar el arroz en las diferentes culturas.

Mientras medio centenar de cocineros, entre ellos reputados chefs españoles, tratarán de reinventar la paella y crear la receta del siglo XXI, el publico general participará de la cultura del arroz. Hay 70 expositores en los que se puede degustar infinidad de productos gastronómicos, 40 ponencias y 30 restaurantes que ofrecen las versiones más cláscicas, vanguardistas e internacionales del arroz.

En el Paseo Sur se celebra la Gran Fiesta de la Morcilla de Arroz, en la que se puede probar este producto por dos euros. En el Túnel del Arroz, también en el Paseo Sur, 20 restaurantes ofrecerán otros tantos arroces a cuatro euros y cañas de Amstel a un euro a medio día y por la noche. Además durante toda la semana se podrá disfrutar del arroz en los restaurantes participantes de la ciudad y la provincia de Valencia, con un 25 por ciento de descuento. Se puede consultar el listado en la web del evento.

El Congreso ha sido inaugurado hoy por el director de la organización, Rafael García Santos, y el Diputado de Turismo de Valencia, Isidro Prieto. La invitación de García Santos me parece la más clara: “No faltes, te esperan aromas mediterráneos y la gran mascletá gastronómica.”

Vía | Las Provincias
Página Oficial | Congreso Mundial del Arroz y Homenaje a la Paella

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